Lanzhou University of Finance and Economics. All
| 汉魏“鬼灶”上一器名物考索 | |
| 高启安 | |
| 2016 | |
| 发表期刊 | 形象史学
 |
| 卷号 | 0期号:1页码:63-72 |
| 摘要 | 体现饮食制作乃至'饮食文化'特色的,不光是特殊原料、烹饪方式和美味的饮食品种,那些有别于他处的饮食制作过程,有时也显现在不起眼的炊具以及附属器具上。作为汉魏时期饮食文化的主要形象资料,墓葬出土之'鬼灶'近些年来受到了学界的空前关注。学者多从其分布区域、器形、时代特点等方面予以研究[1],但对灶面上的炊具、餐饮具等,着墨不多。 |
| 关键词 | 今人 时代特点 制作 器具 饮食 炊具 形象 餐饮具 |
| URL | 查看原文 |
| 收录类别 | CSSCI ; AMI |
| 语种 | 中文 |
| 原始文献类型 | 学术辑刊 |
| 中图分类号 | K875.2 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.lzufe.edu.cn/handle/39EH0E1M/24197 |
| 专题 | 兰州财经大学 |
| 作者单位 | 兰州财经大学 |
| 第一作者单位 | 兰州财经大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 高启安. 汉魏“鬼灶”上一器名物考索[J]. 形象史学,2016,0(1):63-72. |
| APA | 高启安.(2016).汉魏“鬼灶”上一器名物考索.形象史学,0(1),63-72. |
| MLA | 高启安."汉魏“鬼灶”上一器名物考索".形象史学 0.1(2016):63-72. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
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